你的位置:首页 > 新闻中心 > 营养天地

>> 营养天地

吃新鲜冬瓜的好处

作者:管理员 发表时间:2015-6-5 11:23:10 阅读:
新鲜冬瓜是很多人家中常备的食材,它都有什么样的功效呢?

常吃冬瓜5大好处

一、有助预防冠心病

  冬瓜含有丰富的脲酶,蛋白质,皂苷B族维生素,脂肪等。冬瓜所含脂肪主要是不饱和脂肪酸,主要成分也是亚油酸,它可以降低人体血液中的甘油酸脂和胆固醇,有助于防治冠心病。

二、养颜护发

  冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中,它可以帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化成为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸,具有抑制体内黑色素沉积的活性,是良好的润肤美容成分。

  冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽并使头发乌黑光泽,肌肤细嫩光滑

三、减肥排便

  冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果,被称为"减肥瓜"。《神农本草经》中记载其"久服轻身耐老"。陶弘景《本草别录》说:"冬瓜利小便,治腹水肿胀。"后世本草亦多云其有利小便、消肿胀、清热毒的功效。冬瓜里含有丙醇二酸,可防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。冬瓜所含的B族维生素能加速把淀粉、糖类转化为热能,来减少体内脂肪,有利于减肥。春夏季经常吃冬瓜,对于人体健康(特别是体型偏胖的人群)是十分有益的。

四、清肺排毒

  冬瓜全身都可入药:冬瓜皮利水消肿、清热解暑,常用体虚浮肿于和水肿等,还可用于催乳;冬瓜子功效为利湿排脓、清肺化痰,用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有消痰、利水、清热、解毒的功效,可治咳喘、水肿、消渴、暑热、痔漏、泻痢等,还可解鱼毒、酒毒等。

五、抗癌

  冬瓜中的膳食纤维含量很高,每100克中含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维能降低血脂、降体内胆固醇,防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

  

如何挑选冬瓜

挑选时用指甲掐一下,皮较硬,肉质致密,种子成熟后变成黄褐色的冬瓜口感好。

冬瓜之食疗方:


冬瓜菠菜羹

材料:冬瓜300克、羊肉30克、菠菜200克、姜、葱各适量。

做法:先把冬瓜去皮、瓤,洗净切成方块,菠菜洗净切段,姜切薄片,羊肉切薄片,葱切段。把炒锅放火上,加油烧热,放葱花、羊肉片煸炒,加入姜片、葱段、冬瓜块、菠菜,翻炒几下,加鲜汤,煮沸10分钟,加入酱油、盐、味精,最后倒入淀粉汁调匀就可以了。

功效:冬瓜菠菜羹味美可口,具有减肥健体、补虚消肿的功效,适合于女性妊娠水肿,形体肥胖者。


冬瓜银耳羹

材料:冬瓜250克,银耳30克。

做法:先将冬瓜去皮、瓤,切成片。银耳水泡发,洗净。锅放火上加油烧热,把冬瓜倒入煸炒片刻,加盐、汤,烧到冬瓜将熟时,加入黄酒、味精、银耳调匀即成。

功效:冬瓜银耳羹具有利尿消肿、清热生津的功效,适宜心脏病、高血压、肾炎水肿等患者服食。