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怎样清洗蔬菜才洁净

作者:管理员 发表时间:2017-6-29 11:32:17 阅读:

1、用日照消毒:
阳光照射蔬菜会使蔬菜中有些残留农药被分解、损坏。据测定,蔬菜、水果在阳光下照射5分钟,有机氯、有机汞农药的残留量会减少60%。便当贮藏的蔬菜,应在室温下放两天左右,残留化学农药均匀不见率为5%。
2、淡盐水浸泡:
一般蔬菜配送公司配送的蔬菜先用清水至少冲刷3至6遍,然后泡入淡盐水中浸泡1小时,再用清水冲刷1遍。对包心类蔬菜,可先切开,放入清水中浸泡2小时,再用清水冲刷,以根除残留农药。
3、碱洗:
先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠,搅匀后再放入蔬菜,浸泡5至6分钟,再用清水漂洗洁净。也可用小苏打代替,但要恰当延伸浸泡时刻到15分钟左右。
4、用开水泡烫:
在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时,下锅前最棒先用开水烫一下,可根除90%的残留农药。
5、用淘米水洗:
淘米水归于酸性,有机磷农药遇酸性物质就会失掉毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右,用清水洗洁净,就能使蔬菜残留的农药成分减少。
深圳市杨兴记蔬菜食品配送中心坐落于深圳市宝安区沙井镇上寮农贸批发市场,是一家集无公害蔬菜、鲜肉、海鲜、粮油调料副食等食品配送的专业配送公司. 公司业务:深圳蔬菜配送,蔬菜批发等。杨兴记蔬菜食品配送中心成立于一九九八年,本公司至成立的第一天起就以“优质服务、送货准时、保证质量”的承诺为各机关、企事业、学校、部队等提供方便,省时、省力、省心的服务,至今已受到众多客户的一致好评。